Отказ в трудоустройстве без письменного подтверждения и правомерность действий ЦЗН

Здравствуйте . Место действия Москва, наши дни. Я многодетный отец, состою на бирже труда (отдел трудоустройства ЦЗН). Был направлен биржей в ГБУ г. Москвы на работу, на должность дорожного рабочего не требующей специальной подготовки. На собеседовании в отделе кадров организации, интервьюер озвучил график : ... полный рабочий день, шестидневная рабочая неделя, в субботу 7семичасовой рабочий день, при 40 часовой рабочей неделе. Данная арифметика мня смутила. Попросил трудовой договор и должостную инструкцию. Отказ. Позиция нанимателя- сначала говоришь с мастером, если добро от мастера устраиваемся и читаешь и подписываешь "...Это вообще тебе работа нужна" "Я здесь даю указания, а мастер решает...". От меня высказывание:..."Ну я и так на собеседовании пусть мастер и беседует здесь. " Итог: Я предупредив интервьюера что напишу в направлении, сам пишу, что организация отказалась предоставить трудовой договор и инструкцию. Отказывается подписывать и ставить штамп организации на направлении от биржи. Всему имеется аудио и видео . На бирже говорят защитаем как отказ от работы. Могу ли я подать на неправомерный отказ в трудоустройстве, а так же подать иск на биржу если эту ситуацию признают отказом и на какие статьи я могу ссылаться.