Можно ли расторгнуть договор рассрочки на духовой шкаф, если продали не ту модель?

Получается и договор оформлен не на ту модель?

Вы имеете право отказаться от исполнения договора и приема товара в любой момент до его доставки, а в случае если товар доставлен то в течении семи дней. 

Данное положение законодательно закреплено в статье 26.1 Закона РФ "О защите прав потребителей".Соответственно, вам нужно направить в салон где вы приобрели данный товар претензию на расторжение договора купли-продажи мотивируя отказ от его исполнения своим законным правом предоставленным вышеуказанной статьей, и тем, что в нарушение требований закона менеджер  который совершал продажу не рассказал до подписания договора всех существенных условий, в том числе и к примеру  про доставку товаров с оплатой за каждую единицу товара. 

Претензию можно вручить лично менеджеру, так как это существенно сэкономит время и позволит избежать лишних хлопот связанных с выносом товара, который уже привезли.